Härom dagen skulle vi få lite besök så vi satte igång att baka både jag och båda barnen. Vi har våra favoriter men tänkte testa något nytt så det här är vad vi experimenterade fram:
Ananasmuffins med kokos och vit choklad
100 gram rumsvarmt smör
2 dl socker
3 ägg
4 dl mjöl
2 tsk bakpulver
1½ dl outspädd ananasjuice
1½ dl kokos
1½ dl vita chokladknappar
Vispa smör och socker med elvisp. Tillsätt äggen ett i taget och vispa ordentligt mellan varje. Blanda ihop mjöl, bakpulver och kokos och rör ner det i smeten tillsammans med juicen. Tillsätt sist de vita chokladknapparna. Fyll muffinsformar och grädda i 200 grader c:a 15-20 minuter.
När muffinsarna hade svalnat bredde vi på cream cheese frosting och doppade dem sedan i kokos. Gott! :-)
100 gram rumsvarmt smör
2 dl socker
3 ägg
4 dl mjöl
2 tsk bakpulver
1½ dl outspädd ananasjuice
1½ dl kokos
1½ dl vita chokladknappar
Vispa smör och socker med elvisp. Tillsätt äggen ett i taget och vispa ordentligt mellan varje. Blanda ihop mjöl, bakpulver och kokos och rör ner det i smeten tillsammans med juicen. Tillsätt sist de vita chokladknapparna. Fyll muffinsformar och grädda i 200 grader c:a 15-20 minuter.
När muffinsarna hade svalnat bredde vi på cream cheese frosting och doppade dem sedan i kokos. Gott! :-)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar