I förrförra numret (nr 2) av Hembakat såg jag en kladdkaka jag blev sugen på att baka. Sedan har jag även sett att Sofia har bakat den och nu fick jag äntligen tid att baka den själv. Den är gjord på mjölkchoklad istället för mörk choklad eller kakao och den var riktigt god för en gottegris som jag. ;-) Blomman hade jag över från när jag hade dekorerat cupcakes så den fick vara med på kakan. :-)
Ljus kladdkaka/Mjölkchokladkladdkaka
250 gram mjölkchoklad
200 gram smör
1 tsk vaniljsocker
4 ägg
2½ dl strösocker
3 dl vetemjöl
Sätt ugnen på 200 grader. Hacka chokladen fint. Smält smöret och blanda ner chokladen och vaniljsockret. Vispa ägg och socker fluffigt. Tillsätt chokladsmöret och vänd försiktigt ner vetemjöl. Smörj en form med avtagbar kant, c:a 24 cm i diameter, och fyll den med smeten. Grädda kakan mitt i ugnen i c:a 20 minuter. Låt svalna (och gärna stå i kyl över natten).