onsdag 25 april 2012

Rösta gärna på mig :-)

Amelia har en tävling där man kan tävla om finaste tårtan, ni hittar tävlingen här. Priset skulle jag gärna vilja vinna så ni får jättegärna rösta på något av mina två bidrag, detta eller detta. Dock är det så sjukt många fina tårtor med redan och fler lär det bli men några röster vore ju kul att få. :-)

För övrigt har jag varit väldigt inaktiv här men jag ska försöka skärpa mig. ;-) Ha en underbar kväll allihopa!

tisdag 10 april 2012

Rulltårta - påskbakelser


På påskafton hade vi lite gäster här hemma och det var lite lurigt att komma på någon efterrätt som alla gillade men så kom vi på att vi skulle göra klassiska påskbakelser (rulltårtsbitar med grädde och inlagd persika på). Enkelt men så gott! Så då blev det att baka en rulltårta, vilket jag gör alldeles för sällan. Varför vet jag inte ens för det går snabbt, är enkelt, blir gott och går att variera hur mycket som helst. Den här gången fick barnen bestämma och det blev jordgubbssylt som fyllning. Rulltårtan gjorde jag själv men bakelserna fick jag hjälp med. När jag gör stora tårtor brukar jag göra rulltårtsbottnar, supersmidigt! Man gör bara 3 rulltårtor (eller så många bottnar man vill ha) och lägger på varandra med fyllning emellan. Receptet jag brukar använda kommer från Vår kokbok.


Rulltårta

3 ägg
1½ dl strösocker
2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 msk vatten

c:a 2 dl fyllning, t.ex sylt eller äppelmos

Sätt på ugnen i god tid, på 250 grader. Täck en plåt med bakplåtspapper. Vispa ägg och socker pösigt. Blanda mjöl och bakpulver och rör ner det försiktigt tillsammans med vattnet. Bred ut smeten över bakplåtspappret till ett jämnt lager. Grädda mitt i ugnen i c:a 5 minuter. Strö lite socker på kakan och stjälp upp den på ett nytt bakplåtspapper och dra av pappret som kakan gräddats på. Pensla eventuellt med lite kallt vatten på baksidan om det inte lossnar. Bred på fyllningen och rulla ihop. Klart!



onsdag 4 april 2012

Minichokladcupcakes med tobleronefluff


Även dessa cupcakes gjorde vi på Theos kalas. Perfekt med minicupcakes när det är massa annat fika så folk orkar ta av många sorter. ;-) De här gjorde jag med detta recept (förutom nougaten) från Bakverk och Fikastunder. Ovanpå hade vi fluff gjort på toblerone och det blev verkligen supergott ihop! Blommorna var Theos favorit, gjorda av sugarpaste från Panduro.