Havrerutor med nougat

Hej finingar! :-) Hoppas ni har det bra? Själv har jag jobbat idag men hann med en del annat också, bland annat Melodifestivalmys med Sander, det är våran tradition. Sean Banan gick vidare och Sander som hade röstat blev glad förstås. En annan som var med i dagens delfinal (men som tyvärr inte gick vidare) var ju Pernilla Wahlgren. Lite synd tycker jag då hon är duktig, snygg och snäll. Hennes havrerutor går inte av för hackor heller. Jag och Theo (som är lite småkär i henne sedan han träffade henne) har nog bakat dem tre gånger inom loppet av 1-2 veckor och bjudit olika folk och de går åt som smör i solsken. Dessutom är de superenkla (rör bara ihop allt i en och samma kastrull) och snabba att göra. Det står inte i receptet hur stor lågpanna man ska använda men vi har använt en lite mindre variant, c:a 20x30 cm.

Havrerutor

300 gram smör

9 dl havregryn

2½ dl strösocker

½ dl ljus sirap

1 dl vetemjöl

3 tsk bakpulver

300 gram nougat (jag använder 250 gram, Odense)

Smält smöret i en rymlig kastrull. Blanda i resten av ingredienserna, utom nougaten, och rör om ordentligt. Tryck ut massan i en bakplåtspappersklädd långpanna. Grädda i mitten av ugnen i 200 grader i 10-15 minuter.

Ta ut kakan. Hyvla nougaten över den varma kakan, det är lättast om nougaten är riktigt kall. Bred ut nougaten någorlunda jämnt. Låt kakan svalna och nougaten stelna, skär sedan i rutor. Förvara svalt.