fredag 4 maj 2012

Arraksbollar


Härom dagen hade jag och barnen lite tråkigt så vi bestämde oss för att baka chokladbollar. Dock ville vi göra något annat än vanliga bollar och när vi kollade i skåpen hittade vi arraksarom som snart skulle gå ut så vi bestämde oss för att prova göra arraksbollar. Äldsta sonen tröttnade efter ett tag men minstingen var med hela tiden och provsmakade degen då och då. När det var dags för rullningen kom dock äldsta sonen tillbaka och hjälpte till. Helst hade jag velat ha chokladströssel runt men nu hade vi tyvärr inte det så det fick bli kokos. Här kommer vårat recept dårå:


Arraksbollar

175 gram rumsvarmt smör
2 dl strösocker
5½ dl havregryn
1 msk vaniljsocker
½ dl kakao
3 msk kaffe/grädde/mjölk
arraksarom efter tycke och smak, vi tog c:a 1½ tsk

Vispa smör och socker länge med elvisp, tills det slutar knastra. I med havregrynen och vispa lite till så de blir mer finfördelade. Tillsätt sedan resten av ingredienserna och vispa ihop till en jämn smet. Ställ eventuellt kallt ett litet tag så går det lättare att rulla bollar. Forma sedan bollar i önskad storlek och rulla i strössel, kokos eller pärlsocker. Drygt 30 bollar blev det för oss.

3 kommentarer:

  1. Åhhh vad gott med arraksbollar. Jag vi måste diskutera missbruk mera öppet. Jag minns så väl min bästa kompis då jag var 10-12 år då vi kom hem till henne satt hennes mamma alltid och drack öl hennes och humör var upp och ner och ibland fick man lägga benen på ryggen och springa hem därifrån : ( Vet idag att min barndomskompis mamma är nykter alkolist! Jag som förskollärare har även sett det en del i jobbet både droger och alkohol : ( En gång hade jag en inskolning varav mamman luktade sprit kl. 9.00 på morgonen : (( Förstår att det inte varit lätt för dig under uppväxten? kram Sofia

    SvaraRadera
    Svar
    1. Nej det var väl jobbigt i perioder men jag har haft det bättre än många andra. Vi höll det väl mest inom familjen så utåt sett var allt bra. Skönt att höra att din barndomskompis mamma är nykter nu! :-) Måste vara jobbigt att se sådant i jobbet sådär. :-( Kram

      Radera
  2. Så sugen på araksbollar gahhh synd att vi inte bor grannar ; ) kram Sofia

    SvaraRadera