Mascarponekräm med hallon

Den här krämen gjorde jag som fyllning i Theos tårta och den blev supergod! Jag är vegetarian och vill därför inte använda gelatin så den passade perfekt. Riktigt enkel att göra också, det är alltid ett plus. Receptet hittade jag på bloggen Bakverk och Fikastunder.

Mascarponekräm med hallon

200 gram halvtinade hallon (mina var nog ganska heltinade)
3/4 dl florsocker
1 ask (250 gram) mascarpone

Blanda florsocker och mascarpone. Rör ner hallonen tills det har blandat sig.