Cheesecakebrownies

Nu har jag äntligen gjort cheesecakebrownies! Det har stått på min lista länge, hur gott verkar det inte liksom? Det bästa av två världar. Dock har jag en del skeptiker här hemma men även de gillade dessa godingar. Har ni inte provat så gör det, man blir inte besviken! :-) Receptet på brownies körde jag på Leilas grundrecept, det tycker jag är bra och funkar alltid. Dock halverade jag det eftersom jag använder en form som är 20x30 cm. Receptet på Cream cheese-smeten tog jag från Två systrars söta av Lisa och Monica Eisenman. Vill man göra i långpanna är det bara att dubbla receptet!

Cheesecakebrownies

175 gram mjukt smör

3 dl strösocker

1½ dl kakao

½ dl ljus sirap

1 krm salt

3 ägg

1½ dl vetemjöl

Cream cheese-smet

200 gram cream cheese

½ dl strösocker

1 ägg

1 msk vetemjöl

Vispa smör och socker vitt och krämigt med elvisp. Rör ner kakao, sirap och salt. Rör i ett ägg i taget och vänd sist ner vetemjölet i smeten. Vispa i en separat skål ihop alla ingredienser till cream cheese-smeten. Lägg ett bakplåtspapper eller smörj en form på c:a 20x30 cm och fyll med browniesmet. Häll sedan över cream cheese-smeten och dra med en kniv några tag. Grädda i 175 grader i mitten av ugnen c:a 15-20 minuter. Prova med en sticka som ska vara lite kladdig. Låt svalna på ett galler och ställ sedan in i kylskåp minst en timme innan du skär i rutor.